El Municipio realiza tareas de inspección a comercios gastronómicos Destacado

La Municipalidad de La Rioja, a través de la Dirección General de Bromatología, realiza intensas tareas de prevención en diferentes cocinas de hoteles, bares y restaurantes de la ciudad, con el objetivo de que brinden un servicio de calidad a los ciudadanos.

Al respecto, el director a cargo de la Dirección general de Bromatología Municipal, Mario Romero, expresó que este “es un trabajo preventivo, para educar a los que expenden alimentos y sean responsables; pero cuando finalicen los plazos de toda esta educación, comenzaremos a tomar las decisiones más fuertes; pero siempre en forma preventiva”.

El director manifestó que este trabajo consiste en visitar los restaurantes, bares hoteles, hospitales y sanatorios, en donde se realiza un trabajo preventivo para  lograr que la sección de la cocina sea confiable: “por ello damos plazos y vemos como reordenarlos hasta tanto ellos den cumplimiento y podamos considerar nosotros, por un lapso aproximado de 20 días, que esa cocina es confiable; luego volvemos a visitarlos, vemos como están y les volvemos a dar la confiabilidad a esa cocina” sostuvo Romero y agregó que son todos los comercios que expenden alimentos, no tan solo del micro y macro centro, sino todos los comercios de la capital son visitados por el cuerpo técnico de la Dirección de Bromatología.

Participan de esta tarea: inspectores y técnicos, en conjunto, con la finalidad de que el trabajo sea más minucioso y se pueda reordenar nuevamente a todos los comercios, para concientizarlos de que todo tiene que ser saludable.

Desde la Dirección de Bromatología se buscará llegar a la población a través de las instituciones educativas municipales, “para darle una charla a los chicos, para que ellos les enseñen a sus padres como comprar en el supermercado o kioscos, con el objetivo de que sean nuestros pequeños inspectores” indicó Romero.

Además, el funcionario remarcó que desde la Dirección se continuará con las capacitaciones sobre manipulación de alimentos: “todos los últimos miércoles de cada mes hacemos la capacitación sobre manipulación de alimentos para otorgar el carnet idóneo, esto está destinado para todos los comerciantes”.

El director general también comentó que “fuera del horario de trabajo, tratamos de ir a los comedores o merenderos en donde el cuerpo técnico le enseña a los chicos como  crear una huerta orgánica, les llevamos las semillas, les enseñamos a sembrar, como mantener la huerta y de paso llevamos algo para compartir con ellos. Además concurrimos con artículos de higiene para que tengan en cuenta el lavado de manos y demás, sin ninguna intención política, solamente enseñarles desde chicos todo sobre higiene”.

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